Отзыв сотрудника о работодателе ресторан KFC

Я работала в этом ресторане Сияние в Омске на Маркса, это кошмар. Я за свои года не встречала такого беспредела. При увольнении мне не отдали мой личный документ, санитарную книжку, ссылаясь на то что я за счет организации прошла медосмотр и они решили в связи с этим не возвращать мой документ, а больше всего меня поразил директор этого ресторана, она ответила, что сама лично выбросила мою санитарную книжку. А имеют ли они на это право? Делайте выводы!