Отрицательные стороны
Я выпускница одного из лучших учебных заведений Москвы и из-за того, что у меня маленький ребенок вынуждена была устроиться на работу с гибким графиком, конечно надеялась на повышение, но работаю уже третий год членом бригады, над чем кстати, любят поржать посетители, разве что пальцем не показывают: "ха-ха, член!" Платят, конечно, копейки. Меня Маковского инструктора в БК спустя полгода еле-еле повысили до тренера и то сказали что сделали одолжение, просто рожа моя не понравилась. Ставки не повышают, премия зависит только от двух человек директора и ТУ, как и все остальное. Это такое унижение, средняя з/п 18-20 т.р. График не такой уж и гибкий, тебя постоянно пытаются уличить в обмане, требуют выйти в то время, которое удобно для руководства, приходится гнуть свою линию, доказывать. Покушать/передохнуть надо отпрашиваться, иногда и умолять, наплыв посетителей дело такое - первостепенно! Стандарты выполняются не всеми, чистота рук - человеческий фактор, если конечно менеджер не гоняет как положено 1 раз в час и при загрязнении. В нашем ресторане работало большинство узбеков, кыргызов, среди них были хорошие ребята, но в основной массе своей работать с ними тяжело. Говорят с акцентом, некоторые вообще по-русски не говорят, на рабочем месте допускают иностранную речь, нечистоплотны, собирают языком с пальцев кунжут и тут же готовят сэндвичи, руками насыпают сырую продукцию для жарки, один товарищ прыщявый брал лук на кухне и натирал щеки, очень неприятно с ними работать, причем кыргызы и узбеки недолюбливают друг друга и на этой почве у нас были драки, заканчивались увольнениями.
Мне с обучением повезло , у меня был отличный инструктор, да и устроилась я сразу после Мака, все стандарты и тонкости, ошибки и рекомендации мы с ним подробно разбирали, спасибо ему угромное, но по факту сейчас работаю в другом ресторане, где не было инструктора, и люди обучались сами, стояли и смотрели, обучать их было некогда и некому.
Подарков на праздники нет. Директор, зам, менеджера все люди пристрастные, субъективные, не хотят вас повышать - хрен вам, не хотят премию давать - не дадут.
Я хочу добиться менеджерства, получить опыт в этой должности и валить из данной компании. Только мы русские можем вкалывать за копейки на иностранную компанию, жертвуя при этом своим здоровьем.