рестораны «Пилзнер»

Господа, как я рада, что спустя несколько лет, после увольнения из Пилзнера я прочитав отзыв выше решила написать свои впечатления. Было это давно, поэтому боюсь конкретных примеров рассказать не смогу. Однако, впечатления от работы остались надолго!!!! Жаль но полного имени моего менеджера не помню, вроде звали Анатолий или Анатольевич он был..не суть. кто там работал или будет, обязательно его узнают. Дабы не сложилось впечатление, что я туда пришла работать не имея представления о грамотном менеджменте, скажу, что устроилась в Пилзнер на 1,5месяца, в период смены работы. Пришла с должности управляющего, после стала руководителем учебного центра в сетевой компании сегмента HoReCa. Моему метрдотелю было лет 45, а может и более, тяжело сказать, когда мужчина весит более 100кг...он очень любил рассказывать о славных временах перестройки, когда он кучу лет работал официантов то в Кремле, то в Метрополе, видно работа без повышения холдеем лет 30 дала свои корни. Это был (а может и есть) высокомерный, хамоватый, туповатый субъект. Делает видимость работы, а фактически наводит суету среди персонала. есть свои любимчики, которые работают в шоколаде, лучшие позиции..конечно, ведб ему перепадает процент от чая, вычитается , что б не соврать 25-30 процентов....многовато. Я тоже могла стать "любимицей" , на 2 неделю видя, что явно я грамотнее многих стариков, он мне даже рассказывал, что у лучших сотрудников есть возможность, вместе с руководителями компании слетать например в Париж, где можно пройти стажировку пару дней, ну и просто развлечься....без комментариев, не знаю я что за этим скрывается. Из 2любимчиков" быстро я ушла, т.к. при публичном обсуждении спорных моментов, явно более аргументированно объясняла допустимые варианты решения той или иной ситуации. за что была отправлена в ссылку на худшую позицию из смены в смену. Эх..жаль что времени прошло так много. Не помню всех унижений и оскорблений, которые слушали официанты ежедневно, высмеивание и унижение. если ты чуть полноват ( не про меня:)) то слово "корова" и "деревня", ты будешь слышать при всех коллегах каждую планерку. Контроля с центрального офиса или обучения не наблюдала...хотя нет, вру сетевой управляющий бывал часто..на выходных..за бутылочкой с друзьями))Друзья, кто знает как звали этого менеджера, прошу напишите!!!