Сужу по тем точкам, где работал - около метро Партизанская и около метро Семёновская (сейчас и ту и другую закрыли).
Самый главный минус - это мизерная зарплата. Многие говорят, что зависит от тебя, сколько ты сделаешь и т.д., но всё это хуйня - процент от продаж реально очень маленький. На Партизанке делали по 60-70000 р. в день, распределяли по-братски, на всех работавших в смену, но зарплаты выше 16000 я там не видел.
И условия работы - просто пиздецовые. Туалета нет - если работаешь в ТЦ, то можешь сходить в общественный сортир ТЦ, а если это тупо палатка на рынке - как было на Семёнке - то как хочешь. Я лично бегал в "синие кабинки", за свой счёт, естественно.
Зачастую на точках нет даже микроволновок, так что - или ешь каждый день шаурму, или хлебай холодный супчик из дома. Зимой это особенно весело, особенно когда помещение отапливается одним кондиционером над входной с улицы дверью - как было на Семёновской, к примеру - с утра и часов до 5-6 вечера работали в шарфах и шапках.
Плюс постоянные инвентаризации и штрафы, с ними связанные.
Реально - работа для студентов. Как закончил универ - практически сразу уволился. Перспектива карьерного роста весьма небольшая, хотя есть и исключения, например, в лице нашего манагера - Димы М. (один из немногих нормальных менеджеров, кстати). Но это редкость.